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Impiattamento ed estetica del piatto: tutte le regole di un vero chef professionista - Scuola Tessieri
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![Ricetta - Linguine al farro, brodo di rapa rossa affumicato, burro acido e erbe di montagna - Chef Francesco Palombo - Ristorante Sfumature Gourmet di Cassino (Fr) - Cucina & Vini Ricetta - Linguine al farro, brodo di rapa rossa affumicato, burro acido e erbe di montagna - Chef Francesco Palombo - Ristorante Sfumature Gourmet di Cassino (Fr) - Cucina & Vini](https://www.cucinaevini.it/wp-content/uploads/2017/04/linguine-rapa-rossa-500x400.jpg)
Ricetta - Linguine al farro, brodo di rapa rossa affumicato, burro acido e erbe di montagna - Chef Francesco Palombo - Ristorante Sfumature Gourmet di Cassino (Fr) - Cucina & Vini
![Primo piatto a menù fisso, notate le decorazioni con il nero di seppia e la bottarga in alto. - Photo de I Tre Gradini, Cusano Milanino - Tripadvisor Primo piatto a menù fisso, notate le decorazioni con il nero di seppia e la bottarga in alto. - Photo de I Tre Gradini, Cusano Milanino - Tripadvisor](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0c/4a/36/20/primo-piatto-a-menu-fisso.jpg)
Primo piatto a menù fisso, notate le decorazioni con il nero di seppia e la bottarga in alto. - Photo de I Tre Gradini, Cusano Milanino - Tripadvisor
![Amazon.it: Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione - Vergnory, Alexis, Peraldini, Giorgio - Libri Amazon.it: Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione - Vergnory, Alexis, Peraldini, Giorgio - Libri](https://m.media-amazon.com/images/I/71VNvCdD-wL.jpg)